IQF Lotus Root
Popis
Technické parametry
IQF zmrazené plátky kořene lotosu pro gastronomii, horké hrnce a zásobování mraženou zeleninou
GreenLand{0}}dodává potraviny IQF mražené plátky a kusy lotosového kořene pro globální dovozce, distributory, dodavatelské řetězce hot pot, asijské nákupčí potravin, továrny na hotová jídla, značky mražené zeleniny a zákazníky soukromých značek. Vybraný lotosový kořen připravujeme loupáním, mytím, krájením nebo řezáním, blanšírováním v případě potřeby, chlazením, kontrolou, IQF zmrazením a zmrazeným balením.
Připravujeme mražené plátky lotosového kořene, půl{0}}měsíční řezy, čtvrtinové řezy, nepravidelné řezy, kostky, tyčinky a přizpůsobené formáty podle aplikace kupujícího. Pro cenovou nabídku pomůžeme vašemu nákupnímu týmu potvrdit typ řezu, průměr řezu, tloušťku, požadavek na barvu, toleranci rozbitého řezu, balení, MOQ, dokumenty a plán smíšeného kontejneru.
IQF lotos root close-pomáhá kupujícím zkontrolovat přirozený vzor dírek, vzhled řezu, barvu a zmrazený stav před potvrzením vzorku.
Rizika kupujících a kontrola potravin-Grónska
Kořen lotosu roste v bahně a má přirozené díry, takže kupující se často obávají zbytků bahna, tmavých skvrn, oxidace, zlomených plátků, nerovnoměrné tloušťky a cizího materiálu. Každé riziko propojíme s praktickým kontrolním bodem před potvrzením standardu objednávky.
| Zájem kupujícího | Riziko produktu / objednávky | GreenLand-kontrola potravin | Výsledek kupujícího |
|---|---|---|---|
| Zbytky bahna nebo písku | Špinavé otvory, špatný vzhled nebo reklamace cizího materiálu | Kontrolujeme mytí, ořezávání, vizuální kontrolu a finální třídění před balením. | Čistší vzhled řezu a jasnější standard kontroly před{0}}zásilkou. |
| Oxidace a tmavá barva | Hnědé, šedé nebo zčernalé kusy ovlivňují maloobchodní prodej a prezentaci hot pot | Kontrolujeme čerstvost surovin, loupání, krájení, proces blanšírování a skladování v mrazáku. | Stabilnější slonovinová-bílá až světle krémová barva podle dohodnuté specifikace. |
| Nerovnoměrný průměr nebo tloušťka | Různá doba vaření, špatná kontrola porcí nebo nekonzistentní zobrazení maloobchodního balení | Před cenovou nabídkou potvrzujeme třídu průměru S/M/L, rozsah tloušťky a toleranci řezu. | Aplikace-přizpůsobila řezy, kostky nebo řezy pro kanál kupujícího. |
| Rozbité plátky a nepravidelné kusy | Díky přirozeným dírám se plátky lotosového kořene snadno rozbijí během řezání a mrazení | Kontrolujeme zlomenou sazbu, prasklé kusy a malé úlomky podle standardu zakázky. | Lepší využitelný výnos a jasnější reklamační základ pro hromadné objednávky. |
| Kolísání studeného-řetězce | Shlukování, tvorba námrazy-, ztráta textury nebo poškození kartonu během přepravy | Udržujeme zmrazené sklady při teplotě -18 stupňů nebo nižší a kontrolujeme teplotu nakládky a plán kontejneru. | Stabilnější zmrazený stav pro import, distribuci a použití v gastronomii. |
Výběr správného kořenového formuláře IQF Lotus
Dodáváme IQF zmrazený lotosový kořen pro B2B získávání zmrazené zeleniny. Poskytujeme formy lotosového kořene podle sezóny surovin, průměru kořene lotosu, standardu řezání a požadavků na objednávku.
Mražené plátky kořene lotosu
Dodáváme plátky pro hot pot, gastronomii, maloobchodní balení, hotová jídla a aplikace asijské kuchyně, kde záleží na viditelném vzoru otvorů a rovnoměrné tloušťce.
Frozen Lotus Root Half-Měsíce
Půl{0}}měsíce připravujeme pro gastronomii, hotová jídla, polévky, dušená jídla a připravené zeleninové programy, které vyžadují snadnější porcování.
Kostky/kostky zmrazeného kořene lotosu
Revidujeme kostky a kostky pro výrobu potravin, míchanou zeleninu, hotová jídla, sady mražených jídel a hotová jídla.
Náhodné střihy a přizpůsobené střihy
Můžeme zkontrolovat náhodné řezy, řezy pásů, průměr, tloušťku, tvar a balení podle specifikace kupujícího a konečné aplikace.
Fotografie řezu pro kontrolu tloušťky, barvy a viditelného vzoru lotosových kořenových otvorů.
Obrázek stupně průměru pomáhá potvrdit S/M/L nebo přizpůsobenou velikost řezu.
Půl{0}}měsíc a řez-vytvářejí důkazy pro plánování stravování, hotových jídel a míchané zeleniny.
Možnosti velikosti a tloušťky
U zmrazených plátků lotosového kořene kupující obvykle před objednávkou potvrdí průměr, tloušťku, požadavek na barvu, balení a konečnou aplikaci. GreenLand-food může zkontrolovat velikost plátku, typ řezu a řešení balení podle požadavků kupujícího.
Společný průměr řezu
- S: 40-50 mm
- M: 50-60 mm
- L: 60-70 mm
- Přizpůsobený průměr podle požadavku kupujícího
Běžná tloušťka plátku
- 5-7 mm
- 8-10 mm
- Přizpůsobená tloušťka podle požadavku kupujícího
Kostky / kostky
- 10x10mm
- 15x15mm
- 20x20mm
- Přizpůsobená velikost
Náhodné řezy / půl-měsíce
- Náhodné řezy: 7-9g/ks, nebo dle specifikace kupujícího
- Průměr a tloušťku půl{0}}měsíce lze potvrdit podle specifikace kupujícího.
Klíčové vlastnosti produktu
Průběh zpracování
IQF zmrazený lotosový kořen připravujeme továrním zpracováním a exportním balením. Proces řídí průměr plátku, tloušťku, barvu, zbytky bláta a písku, úlomky, tmavé defekty, cizí materiál a volně-tekoucí zmrazený stav.
Blanšírování upravujeme dle specifikace kupujícího a aplikace. Kupující mohou definovat konečné pokyny pro vaření nebo ohřev podle své aplikace a požadavků na štítky.
Specifikace produktu
| Název produktu | IQF Frozen Lotus Root / Frozen Lotus Root Slices |
| Přísada | 100% lotosový kořen |
| Způsob zpracování | Vybrané, oloupané, umyté, nakrájené nebo nakrájené, v případě potřeby blanšírované, chlazené, okapané, IQF zmrazené, zkontrolované a zabalené |
| Styl | Zmrazené / IQF |
| Dostupné formuláře | Plátky, půl{0}}měsíce, kostky, kostky, náhodné řezy, přizpůsobené řezy |
| Průměr plátku | S: 40-50 mm M: 50-60 mm L: 60-70 mm Přizpůsobený průměr podle požadavku kupujícího |
| Tloušťka plátku | 5-7 mm, 8-10 mm nebo podle specifikace kupujícího |
| Kostky / kostky | 10x10mm, 15x15mm, 20x20mm nebo přizpůsobené |
| Náhodné řezy | 7-9g/ks, nebo dle specifikace kupujícího |
| Barva | Přírodní slonovinově bílá až světle krémově bílá |
| Vzhled | Očistěte řezy nebo řezy s viditelným vzorem lotosových kořenových otvorů, bez vážné oxidace nebo ztmavnutí |
| Textura | Typická struktura lotosového kořene po správném vaření nebo zahřátí |
| Stupeň | Známka |
| Tolerance vad | Řízená oxidace, hnědnutí, černé skvrny, černé kroužky, zbytky bláta, zbytky písku, zlomené plátky, nepravidelné řezy, povrchové vady, cizí materiál, nadměrný led a vážné shluky |
| Složení / přísady | 100% lotosový kořen, žádné přísady, pokud specifikace kupujícího nevyžaduje jinak |
| Balení | 20x500g/karton, 10x1kg/karton, 6x2,5lbs/karton, 1x10kg/karton, 20lb karton, 8oz maloobchodní balení, 16oz maloobchodní balení, 1lb maloobchodní balení, balíčky pro stravovací služby nebo přizpůsobené |
| MOQ | 1x20'FCL nebo kolem 10-12 MT v závislosti na balení a plánu smíšených kontejnerů |
| Kapacita zatížení | Přibližně 10-12 MT na 20'FCL nebo přibližně 22-24 MT na 40'RH v závislosti na formátu balení a požadavku na paletu |
| Doba použitelnosti | 24 měsíců |
| Skladovací teplota | -18 stupňů nebo méně |
| Původ | Čína |
| Období plodin | Září-říjen nebo v závislosti na oblasti výsadby, sezóně surovin a plánu výroby |
| Dodací období | Dostupné celoročně-na základě zmrazených zásob a plánování výroby |
| Certifikáty | Dokumenty související s BRC, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, FDA-pokud existují, Organické pouze v případě, že je k dispozici certifikovaná šarže |
| Platební podmínky | T/T, akreditiv, nebo dle objednávky dohodou |
| Obchodní podmínky | FOB, CNF, CIF |
| Načítání portu | Xiamen / Qingdao / Dalian / jiný čínský přístav podle plánu přepravy |
| Dodací lhůta | Přibližně 15-21 dní po potvrzení objednávky nebo přijetí zálohy |
| Aplikace | Stravování, horké hrnce, polévky, hotová jídla, sady mražených jídel, balíčky asijské zeleniny, maloobchodní mražené balíčky a průmyslové zpracování potravin |
| OEM / Private Label | Dostupné podle požadavků kupujícího na balení a umělecká díla |
| Exportní trhy | Evropa, Severní Amerika, Střední východ, jihovýchodní Asie, Japonsko, Jižní Korea a další trhy mražených potravin |
Body kontroly kvality
U objednávek zmrazených lotosových kořenů IQF se zaměřujeme na stabilitu specifikace, kontrolu barvy, kontrolu zbytků bláta a písku, prevenci cizích materiálů, manipulaci s chladícím-řetězcem a sledovatelnost šarží. Tyto kontroly pomáhají snížit rizika kupujícího, jako je ztmavnutí, zlomené plátky, špinavé díry, shluky a nerovnoměrná velikost.
Možnosti hromadného balení a soukromých značek
Připravujeme hromadné balení pro potravinářské a průmyslové nákupčí, stejně jako maloobchodní balení privátních značek pro distributory, supermarkety a značky mražených potravin. Před výrobou nebo odesláním potvrzujeme pevnost kartonu, vnitřní sáček, čistou hmotnost, hrubou hmotnost, číslo šarže, datum výroby, dobu použitelnosti, skladovací podmínky a informace na štítku.
1x10kg/karton, 20lb karton, přizpůsobené hromadné kartony
10 x 1 kg/karton, 6 x 2,5 lb/karton a potravinové balíčky
20x500g/karton, 8oz maloobchodní balení, 16oz maloobchodní balení, 1lb maloobchodní balení, 500g maloobchodní balení, 1kg maloobchodní balení
Maloobchodní barevná taška, recenze uměleckého díla kupujícího, čárový kód, jazyk štítků, kartonové značky a paletizovaná zásilka
Velkoobchodní a maloobchodní-mražené plátky lotosového kořene
Nakládání s jinou mraženou zeleninou, ovocem nebo houbami kontrolujeme podle kompatibility produktů a plánu balení.
Aplikace IQF Frozen Lotus Root
GreenLand-food umístí mražený lotosový kořen jako B2B mraženou zeleninovou složku pro potravinářské, maloobchodní a zpracovatelské kanály. Typ řezu, průměr, tloušťku, balení a podporu dokumentů přizpůsobujeme aplikaci kupujícího.
Nabídka hot pot a asijských restaurací
Přizpůsobujeme plátky lotosového kořene a půl{0}}měsíční řezy pro restaurace s hot pot, řetězce mala tang, asijské restaurace, bufety, obchody s rameny a kanály čínské kuchyně.
Výroba hotových jídel a jídel
Provádíme kontrolu řezu, tloušťky, varného výkonu a balení pro hotová jídla, sady mražených jídel, polévkové balíčky, jídla bento a programy připravené zeleniny.
Maloobchod a distribuce asijských potravin
Potvrzujeme velikost maloobchodního sáčku, značky kartonu, informace na štítku a vizuální kvalitu plátků pro asijské supermarkety, etnické potravinářské kanály a soukromé značky mražené zeleniny.
Průmyslové zpracování
Kontrolujeme kostky, tyčinky, nepravidelné řezy a přizpůsobené řezy pro přebalování, mixování, míchanou zeleninu, náplně do knedlíků, hotová jídla a kořeněné zeleninové produkty.
Výrobky z polévek a vývarů
Připravujeme plátky nebo kusy pro polévky, dušená masa, vývary a tradiční pokrmy v asijském- stylu, kde záleží na tvaru, barvě a struktuře po ohřátí.
Mražené zeleninové směsi
Procházíme plátky lotosového kořene, kostky nebo kusy pro asijské zeleninové směsi, přizpůsobené mixy pro gastronomické provozy a mixované-nádobové programy pro zmrazenou zeleninu.
Svačina a hodnota-Přidané zpracování
Potvrzujeme tloušťku plátku, toleranci vad a balení pro kupující, kteří dále zpracovávají lotosový kořen na hranolky, smažené svačiny nebo kořeněné zeleninové produkty.
Certifikace a exportní dokumenty
U hromadných objednávek IQF zmrazeného lotosového kořene poskytuje GreenLand{0}}food specifikace produktu, pravost pravosti, seznam balení, obchodní fakturu, dokumenty s certifikátem a záznamy o kvalitě týkající se šarží- podle požadavků cílového trhu.
- Specifikace produktu
- COA
- Seznam balení
- Obchodní faktura
- Certifikáty BRC / HACCP / ISO
- V případě potřeby certifikáty HALAL / KOSHER
- FDA-související s registrací nebo podporou dokumentů, pokud je to relevantní
- Ekologický certifikát, pokud je k dispozici certifikovaná šarže
- Záznamy sledovatelnosti šarží
- Podpora před{0}kontrolou zásilky
Obrázek certifikátu a souboru QA-pro potvrzení podpory dokumentů před importem objednávek.
Logistika a chladící řetězec
IQF zmrazený lotosový kořen skladujeme a přepravujeme při teplotě -18 stupňů nebo nižší. Zajišťujeme přepravu mražených kontejnerů a přezkoumáváme řešení smíšených kontejnerů pro objednávky, které kombinují lotosový kořen s jinou mraženou zeleninou, ovocem nebo houbami. Nakládané množství závisí na formátu balení, typu řezu, tloušťce řezu, požadavku na paletu a cílovém portu.
Proč si vybrat jídlo z Grónska-pro IQF Frozen Lotus Root
Jako dodavatel mražených potravin z Číny se GreenLand{0}}food zaměřuje na stabilní kvalitu produktů, exportní dokumentaci, sledovatelnost šarží a praktická řešení balení pro globální B2B kupující. Pro dovozce, distributory, stravovací společnosti a výrobce potravin připravujeme IQF zmrazené plátky lotosového kořene, řezy, kostky a další zmrazené produkty ze zeleniny, ovoce a hub.
Obrázek továrny a produktové-řady pro komunikaci OEM, plánování smíšených kontejnerů a hodnocení dodavatelů.
Zpracování obrazu pomáhá kupujícím pochopit možnosti praní, řezání, mrazení a balení.
Obrázek schopnosti dodavatele pro širší získávání mražené zeleniny, ovoce a hub.
FAQ
Co je IQF zmrazený lotosový kořen?IQF zmrazený lotosový kořen je lotosový kořen, který byl vybrán, oloupán, umyt, nakrájen nebo nakrájen, v případě potřeby blanšírován, jednotlivě rychle zmrazen, zkontrolován a zabalen. Můžeme dodat plátky, půl-měsíce, kostky, náhodné řezy nebo přizpůsobené řezy podle požadavků kupujícího.
Jaké zmrazené formy lotosového kořene můžete dodat?Zkontrolujeme mražené plátky lotosového kořene, půl{0}}měsíce, čtvrtinové řezy, nepravidelné řezy, kostky, tyčinky a přizpůsobené řezy podle specifikace kupujícího, aplikace a požadavků objednávky.
Jaké velikosti lotosových kořenů můžete dodat?Běžné možnosti průměru řezu zahrnují S 40-50 mm, M 50-60 mm a L 60-70 mm. Běžné možnosti tloušťky zahrnují 5-7 mm a 8-10 mm. Potvrzujeme konečnou velikost podle specifikace kupujícího a stavu suroviny.
Můžete dodat kostky nebo kostky zmrazeného lotosu?Ano. Kromě plátků kontrolujeme kostky lotosového kořene nebo kostky, jako jsou 10x10mm, 15x15mm, 20x20mm, nebo přizpůsobené velikosti podle aplikace kupujícího.
Blanšíruje se zmrazený lotosový kořen před zmrazením?Blanšírování lze upravit podle specifikace kupujícího a aplikace produktu. Některé produkty z kořene lotosu mohou být před zmrazením IQF blanšírovány, aby se podpořila barva, textura a stabilita produktu.
Jak ovládáte barvu lotosového kořene?Kontrolujeme stav suroviny, loupání, mytí, krájení, blanšírování v případě potřeby, odkapávání a skladování v mrazáku, abychom pomohli kontrolovat oxidaci, hnědnutí, černé skvrny a vážné ztmavnutí.
Jaké jsou hlavní aplikace zmrazeného lotosového kořene?Připravujeme mražený lotosový kořen pro hot pot, asijské gastronomické služby, polévky, dušená jídla, hotová jídla, sady mražených jídel, maloobchodní mražené balíčky a průmyslové zpracování potravin.
Můžete dodat hromadné balení?Ano. Můžeme dodat hromadné balení, jako je 1 x 10 kg / karton, 20 lb karton nebo balení na míru.
Můžete podpořit maloobchodní balení soukromých značek?Ano. Můžeme podporovat maloobchodní balení, jako je 500 g, 1 kg, 8 oz, 16 oz, 1 lb, nebo přizpůsobené balení soukromých značek podle předlohy kupujícího a požadavků cílového trhu.
Jak by měl být IQF zmrazený lotosový kořen skladován?Během skladování a přepravy uchovávejte produkt ve zmrazeném stavu při teplotě -18 stupňů nebo nižší. Stabilní manipulace s mrazem pomáhá snížit shlukování, tvorbu námrazy a poškození textury.
Mohu smíchat zmrazený lotosový kořen s jinými zmrazenými produkty v jedné nádobě?Ano. Smíšené-řešení nádob kontrolujeme s jinou mraženou zeleninou, ovocem nebo houbami podle množství objednávky, velikosti balení a plánu přepravy.
Jaké dokumenty můžete poskytnout pro objednávky zmrazených kořenů lotosu?Poskytujeme specifikaci produktu, pravost, seznam balení, obchodní fakturu, certifikační dokumenty a záznamy o sledovatelnosti šarží podle požadavků kupujícího a cílového trhu.
Jaká je MOQ pro IQF zmrazený lotosový kořen?Běžné MOQ je 1x20'FCL nebo kolem 10-12 MT v závislosti na plánu balení a nakládání. U smíšených objednávek kontejnerů prosím sdílejte požadované položky, plán balení, množství a cílový port, abychom mohli vyhodnotit řešení nakládky.
Můžete dodat organický mražený lotosový kořen?Organicky zmrazený lotosový kořen kontrolujeme pouze tehdy, jsou-li k dispozici certifikované šarže. Potvrzujeme organické nároky a dokumenty před potvrzením objednávky.
Vyžádejte si nabídku a možnosti balení zmrazených kořenových plátků lotosu
Hledáte IQF zmrazené plátky lotosového kořene, řezy, kostky nebo přizpůsobené produkty lotosového kořene pro gastronomii, zpracování potravin nebo balení pod privátní značkou? Zašlete nám požadovaný typ řezu, průměr plátku, tloušťku, balení, množství, cílový port a aplikaci. GreenLand{1}}food může poskytnout specifikace, pravost, možnosti balení, MOQ, dodací lhůtu, cenovou nabídku a návrhy smíšených nádob pro vaši objednávku.
Populární Tagy: IQF lotosový kořen, Čína IQF lotosový kořen výrobci, dodavatelé, továrna
Technická specifikace · referenční plán
IQF zmrazený lotosový kořen
Zkontrolujeme vybranou formu, třídu, zpracování a balení podle níže uvedeného technického plánu. Publikované hodnoty a hodnoty TDS jsou specifikacemi pro kontrolu objednávky. Externí benchmarky platí pouze v rámci jejich stanoveného rozsahu. Přijetí se řídí podepsanou specifikací SKU; identifikovaná šarže COA uvádí skutečné naměřené výsledky.
01 / Fyzikální a smyslové
| Parametr | Specifikace / reference | Ověřovací a objednávkový základ |
|---|---|---|
| Styl | Zmrazené / IQFPublikovaná reference | Potvrďte metodu, reprezentativní vzorek a akceptační základ v podepsané specifikaci. |
| Související možnosti formuláře | Plátky, půl{0}}měsíce, kostky, kostky, náhodné řezy, přizpůsobené řezyPublikovaná reference | Tento rozvrh se řídí vybraným formulářem uvedeným výše. Ostatní publikované formuláře vyžadují vlastní specifikaci střihu, zpracování a přijetí. |
| Náhodné řezy | 7-9 g/ks, nebo dle specifikace kupujícíhoPublikovaná reference | Změřte definovaný zmrazený vzorek pomocí posuvného měřítka nebo měřidla velikosti; distribuce zpráv a tolerance. |
| Barva | Přírodní slonovinově bílá až světle krémově bíláPublikovaná reference | Porovnejte se schválenou senzorickou referencí za použití uvedeného zmrazeného/rozmraženého/připraveného stavu. |
| Vzhled | Očistěte řezy nebo řezy s viditelným vzorem lotosových kořenových otvorů, bez vážné oxidace nebo ztmavnutíPublikovaná reference | Porovnejte se schválenou senzorickou referencí za použití uvedeného zmrazeného/rozmraženého/připraveného stavu. |
| Textura | Typická struktura lotosového kořene po správném vaření nebo zahřátíPublikovaná reference | Porovnejte se schválenou senzorickou referencí za použití uvedeného zmrazeného/rozmraženého/připraveného stavu. |
| Stupeň | ZnámkaPublikovaná reference | Potvrďte metodu, reprezentativní vzorek a akceptační základ v podepsané specifikaci. |
| Původ | ČínaPublikovaná reference | Srovnejte deklaraci zdroje, příjem šarže a dokumenty o zásilce. |
| Základ rozměrové kontroly | Potvrďte všechny požadované osy jmenovitého řezu a zlomek velikosti v-; specifikovat, jak jsou klasifikovány nepravidelné hrany a jemné částice. | Změřte délku, šířku a tloušťku na zmrazeném vzorku; počet přehledů- nebo hmotnost-v-procentuální velikosti. |
02 / Fyzikálně-chemické kontroly a kontroly reziduí
| Parametr | Specifikace / reference | Ověřovací a objednávkový základ |
|---|---|---|
| Plán reziduí pesticidů | Pro cílový trh jsou vybrány jmenované účinné látky a limity{0}}specifické pro komodity.zdroj z EU | Propojte historii postřiku na farmě, laboratorní LOQ a výsledek šarže s cílovým MRL. Databáze EU je jedním z referenčních trhů; použít skutečné pravidlo cíle. |
| Olovo, kadmium a další nečistoty | Uplatněte limit na přesnou komoditu a zpracovanou formu na cílovém trhu.zdroj z EU | Stanovený analyt, základ přípravy, metoda, LOQ a výsledek šarže. Nepřevádějte nový-komoditní limit do zpracovaného formuláře bez požadovaného posouzení. |
03 / Mikrobiologická kritéria
| Parametr | Specifikace / reference | Ověřovací a objednávkový základ |
|---|---|---|
| Panel hygienických{0}}indikátorů | Vyberte aerobní počet a příslušné indikátory Enterobacteriaceae, koliformní nebo E. coli pro deklarovaný proces a zamýšlené použití.Kodex | Uveďte každý kvantitativní výsledek v CFU/g, metodu/limit pro podávání zpráv, plán vzorku a identitu šarže. |
| Program přijímání patogenů | Definujte kritéria Salmonella a Listeria, pokud se vztahují na destinaci, stav připravenosti{0}}k-jídlu a program kupujících.Kodex | Uveďte analytickou část, vzorový{0}}plán jednotky, metodu a zjištěné/nezjištěné-hlášení; identifikovat léčbu a propustit základ. |
| Harmonogram přejímky | Vyberte testovací panel a limity podle zamýšleného použití (připraveno-k-konzumaci nebo dalším zpracování), formy produktu a místa určení.zdroj z EU | Stavový organismus, analytická metoda, hmotnost vzorku a plán n/c; nahlásit skutečné výsledky šarže. Univerzální limit APC, koliformní, Salmonella nebo Listeria není přiřazen každému zmrazenému produktu. |
04 / Zmrazovací a chladící řetěz
| Parametr | Specifikace / reference | Ověřovací a objednávkový základ |
|---|---|---|
| Skladovací teplota | -18 stupňů nebo méněPublikovaná reference | Po stabilizaci proveďte sondu tepelného středu produktu; uchovávat záznamy studeného-řetězce. |
| Hodnocení separace a volného-ledu | Inherentní vlhkost, volný led a trvale zmrzlé shluky udržujte jako samostatné kontrolní kategorie. | Zvažte oddělený volný led a svařené shluky proti počáteční hmotnosti vzorku; rozlišit přirozené párové kusy nebo bloky. |
| Tepelné centrum produktu | −18 stupňů nebo nižší po zmrazení a tepelné stabilizaci; udržovat dohodnuté podmínky distribuce zmrazených produktů.Externí reference Kodex | Prozkoumejte nejtlustší reprezentativní balení a uchovejte záznamy o teplotě skladování/přepravy. Stručná{1}}zmrazená reference Codexu; vybraná forma produktu a cesta musí být zmrazeny. |
| Zmrazený stav při expedici | Tvrdě zmrazené, správně uzavřené a kódované, bez důkazů rozmrazování/zmrazování nebo nadměrného volného ledu.Kodex | Zkontrolujte neporušenost balení, volný{0}}tok nebo stav blokování, jak je uvedeno, stav kartonu a teplotu plnění. |
05 / Velikost balení a doba použitelnosti
| Parametr | Specifikace / reference | Ověřovací a objednávkový základ |
|---|---|---|
| Balení | 20 × 500 g / karton, 10 × 1 kg / karton, 6 × 2,5 lb / karton, 1 × 10 kg / karton, 20 lb karton, 8oz maloobchodní balení, 16oz maloobchodní balení, 1lb maloobchodní balení, balíčky pro stravovací služby nebo přizpůsobenéPublikovaná reference | Zkontrolujte schválený výkres balení, kalibrované měřítko a výrobní záznamy. |
| Doba použitelnosti | 24 měsícůPublikovaná reference | Před kódováním ověřte neotevřené{0}}ověření balíčku, deklarovaný stav úložiště a produkční/nejlepší{1}}. |
| Deklarovaný čistý obsah | Ověřte každý vybraný formát balení podle předlohy a příslušného{0}}pravidla množství.Kodex | Kalibrovaná kontrolní váha nebo váha; definovaný vzorek a tára. |
| Základ-životnosti | Doba uvedená na štítku platí pouze pro jeho validované balení a nepřetržité uvedené podmínky skladování.Kodex | Zkontrolujte studii stability nebo schválený -soubor životnosti a kód data výroby-. |
06 / Řízení procesů
| Parametr | Specifikace / reference | Ověřovací a objednávkový základ |
|---|---|---|
| Způsob zpracování | Vybrané, oloupané, umyté, nakrájené nebo nakrájené, v případě potřeby blanšírované, chlazené, okapané, IQF zmrazené, zkontrolované a zabalenéPublikovaná reference | Zkontrolujte schválený tok produktu, nastavení linky a identifikovaný výrobní záznam; ověřit numerické kritické limity v rámci plánu HACCP lokality. |
| Kontroly přípravy-materiálu | Po umytí zkontrolujte kořenové dutiny; definovat oloupaný stav a cestu bělení nebo -zhnědnutí. | Ověřte vybraný tok produktu a příslušný záznam ořezávání, třídění a předúpravy. |
| Blanšírování / inaktivace enzymů | Čas a teplota jsou specifické pro produkt- a střih-; v případě potřeby potvrďte koncový bod zbytkového-enzymu.Kodex | Zaznamenejte ověřené{0}}body sady linek a test vzorku produktu; posoudit barvu a texturu po ošetření. Klasifikujte jako CCP pouze v případě, že je plán HACCP lokality jako jeden identifikuje. |
| Chlazení a odvodnění | Před IQF kontrolujte rychlé chlazení a{0}}odstranění povrchové vody, abyste předešli shlukování a uvolňování ledu.Kodex | Zkontrolujte záznam času/teploty linky, kontrolu vypouštění a zmrazenou separaci. |
| označení CCP | Použijte webem-schválený plán HACCP k identifikaci skutečných CCP a jejich ověřených kritických limitů.Kodex | Kontrolujte záznamy o analýze rizik, monitorování, odchylkách a{0}}nápravných akcích. Krok kontroly kvality-není automaticky CCP. |
07 / Přísady, přísady a alergeny
| Parametr | Specifikace / reference | Ověřovací a objednávkový základ |
|---|---|---|
| Přísada | 100% lotosový kořenPublikovaná reference | Ověřte schválenou recepturu, prohlášení dodavatele a-specifické posouzení alergenu pro konkrétní linku. |
| Složení / přísady | 100% lotosový kořen, žádné přísady, pokud specifikace kupujícího nevyžaduje jinakPublikovaná reference | Ověřte schválenou recepturu, prohlášení dodavatele a-specifické posouzení alergenu pro konkrétní linku. |
| Přidána deklarace glazury / nátěru | Uveďte jakoukoli záměrně přidanou vodní polevu, sirup, olej nebo nátěr a základ měření; uvolněný led se posuzuje samostatně. | Ověřte záznamy o vzorcích/přídavcích; dohodněte se na testu odleštění nebo nátěru a na čistém{0}}obsahu, kde je to možné. |
| Použití aditiv | Uveďte jakýkoli prostředek na ochranu barvy, -kyselinu nebo jinou přísadu podle složky a maximální povolené použití pro cílový trh.standard NHC | Zkontrolujte schválený recept, záznam o skutečném přidání a kategorii aditiv{0}}specifických pro daný trh. GB 2760-2024 platí pro Čínu; exportní pravidla se kontrolují samostatně. |
| Posouzení alergenů a křížových{0}}kontaktů | Deklarujte inherentní alergeny a vyhodnoťte sdílený-křížový{1}}kontakt ze skutečného plánu zařízení.FDA | Zkontrolujte matici řádků, ověření čištění a schválení štítku kupujícím. Nenárokujte si status sdílené-řady alergenů nebo alergenů{2}}bez dokladů o zařízení. |
08 / Vady a cizí věci
| Parametr | Specifikace / reference | Ověřovací a objednávkový základ |
|---|---|---|
| Tolerance vad | Řízená oxidace, hnědnutí, černé skvrny, černé kroužky, zbytky bláta, zbytky písku, zlomené plátky, nepravidelné řezy, povrchové vady, cizí materiál, nadměrný led a vážné shlukyPublikovaná reference | Prohlédněte si definovaný reprezentativní vzorek; počet záznamů nebo hmotnostní základ a dispozice. |
| Klasifikace vnitřních vad | Slupka, bláto v dutinách, hnědé okraje, tvrdá vlákna a zlomené plátky. | Zaznamenejte každou třídu závad samostatně podle počtu nebo hmotnosti; uveďte velikost vzorku, jmenovatel a kombinovaná{0}}limitní pravidla. |
| Nebezpečná cizí látka | V definovaném kontrolním vzorku nebyly zjištěny žádné cizí látky; odmítnout a prozkoumat jakýkoli nález.Externí reference Kodex | Definujte vizuální-velikost vzorku pro kontrolu a výzvu detektoru v podepsaném plánu kvality. "Nebylo zjištěno" je prohlášení o vzorkování, nikoli absolutní záruka nulových částic. |
09 / Obalové materiály a etikety
| Parametr | Specifikace / reference | Ověřovací a objednávkový základ |
|---|---|---|
| OEM / Private Label | Dostupné podle požadavků kupujícího na balení a umělecká dílaPublikovaná reference | Schvalte umělecká díla a prohlášení o kontaktu-s potravinami pro cílový trh. |
| Kontaktní balíček pro potraviny- | Uveďte vnitřní-kontaktní materiál a získejte příslušné prohlášení o shodě-kontaktu s potravinami.standard NHC | Zkontrolujte strukturu filmu, prohlášení o shodě dodavatele, důkazy o migraci a skutečné zamýšlené podmínky. Řada GB 4806 je specifická pro Čínu-; Export EU také kontroluje nařízení 1935/2004 a 10/2011. |
| Neporušenost kartonu a těsnění | Definujte pevnost při stohování kartonu, těsnění sáčku a odolnost proti propíchnutí pro potvrzenou čistou hmotnost a plán palet.zdroj z EU | Zkontrolujte výkres balení, test stlačení/těsnění a konfiguraci zásilky. |
| Ověření štítku | Přiřaďte název produktu, ingredience/alergen, čistou hmotnost, šarži/datum, dobu použitelnosti a pokyny pro skladování k uměleckému dílu určení.Kodex | Schvalte kresbu podle podepsané specifikace a pravidel cíle. |
10 / Detekce a sledovatelnost
| Parametr | Specifikace / reference | Ověřovací a objednávkový základ |
|---|---|---|
| Detektor cizích{0}těl | Potvrďte výzvy z Fe, -Fe a nerezové- oceli pro skutečný produkt, clonu, balení a řadu; zaznamenejte prokázanou citlivost.Kodex | Výzva v definovaných bodech začátku, přechodu, intervalu a konce; uchovávat záznamy o odmítnutí. Nekopírujte generické velikosti detektorů do prohlášení o způsobilosti závodu. |
| Sledovatelnost šarže | Propojte vstupní zdrojovou šarži, běh zpracování, kód balení, záznamy o zkouškách, zmrazené skladování a zásilku do jedné hotové šarže.Kodex | Sledujte jednu šarži vzorku dopředu a dozadu v zaznamenaném simulovaném vyvolání. Rychlost vyvolání je uvedena pouze v případě, že stránka má ověřený cíl a záznam. |
Dvojice
Nakrájený lotosDalší
Zmrazit kořen lotosu
