Zmrazit žlutá broskev

Většinou bohaté na vitamíny
Žluté broskve oplývají vitamíny, včetně vitamínu C a vitamínu A. Na vitamínu C závisí imunitní systém, zdraví pokožky, vstřebávání železa a celá imunita. Vitamín A zlepšuje imunitu, zdraví pokožky a zrak.
bohaté na antioxidanty
Beta-karoten, lutein a zeaxantin spolu s dalšími antioxidanty, které se nacházejí ve žlutých broskvích, pomáhají tělu bojovat proti oxidativnímu stresu a zánětu. Prevence chronických onemocnění a zlepšení celkového zdraví závisí na těchto antioxidantech.

Vynikající zdroj vlákniny
Vláknina žlutých broskví udržuje zdravý žaludek a pomáhá při trávení. Pomáhá také cítit se sytý, což může pomoci kontrolovat váhu.
Zlepšuje zdraví srdce
Obsah draslíku ve žlutých broskvích pomáhá kontrolovat krevní tlak, a tím snižuje riziko mrtvice a hypertenze. Jejich nízký obsah soli je také kvalifikuje jako jídlo zdravé pro srdce.

Výroba a zpracování FrstékajícíPůlky žluté broskve

Výroba a zpracování Zmrazování Půlků žluté broskve Sklizeň
Prvním krokem při výrobě mražených žlutých půlek broskví je sběr zcela zralých broskví. Broskve musí být sklízeny v maximální zralosti, aby byla zaručena nejlepší chuť a nutriční obsah, a proto je načasování sklizně velmi důležité. V závislosti na praxi v sadu se uplatňují mechanické sklízeče nebo techniky ručního sběru.
Efektivní zdroj vlákniny
Vláknina žlutých broskví udržuje zdravý žaludek a pomáhá při trávení. Pomáhá také cítit se sytý, což může pomoci kontrolovat váhu.

Výroba a zpracování FreezePůlky žluté broskve

Sklizeň

Zlepšuje zdraví srdce
Obsah draslíku ve žlutých broskvích pomáhá kontrolovat krevní tlak, čímž snižuje riziko mrtvice a hypertenze. Jejich nízký obsah soli se také kvalifikuje jako jídlo zdravé pro srdce.
Zpracování a výroba Zmrazování půlky broskví Žlutá sklizeň
Prvním krokem při výrobě mražených žlutých půlek broskví je sběr zcela zralých broskví. Broskve musí být sklízeny v maximální zralosti, aby byla zaručena nejlepší chuť a nutriční obsah, a proto je načasování sklizně velmi důležité. V závislosti na praxi v sadu se uplatňují mechanické sklízeče nebo techniky ručního sběru.
Organizace a hygiena
Broskve se při sklizni oddělují, aby se odstranily poškozené nebo nedozrálé plody. Broskve jsou poté pečlivě očištěny, aby se odstranily všechny zbytky, insekticidy nebo nečistoty. Tato metoda čištění zaručuje, že proces zmrazování využívá právě prémiové broskve.

Pitování a půlení
Broskve jsou zbaveny pecek a po očištění rozpůlené. Tato fáze se provádí pomocí speciálních nástrojů, které přesně vyhloubí jámu, aniž by došlo k ohrožení dužiny broskve. Poloviny se poté zkontrolují, zda splňují kritéria kvality.
Zastavení
Na půlky broskví se pak vztahuje ošetření Individually Quick Frozen (IQF). Při tomto přístupu jsou půlky broskví uspořádány na dopravním pásu a procházejí mrazicím zařízením, kde během několika minut zmrznou při velmi nízkých teplotách (-40 stupňů nebo nižších). Tento postup rychlého zmrazení zastaví produkci velkých ledových krystalů, které mohou narušit texturu a chuť ovoce a zničit jeho buněčnou strukturu.
Přeprava
Půlky broskví jsou zmrazené a poté vloženy do bezpečného obalu odolného proti vlhkosti, aby byla zachována jejich integrita. Obalové materiály jsou vybrány tak, aby chránily broskve před světlem a vzduchem, čímž si zachovaly jejich nutriční hodnotu v průběhu času, a aby se zabránilo spálení mrazem.
Distribuce a sklad
Chcete-li zachovat jejich kvalitu, dokud se nedostanou ke spotřebiteli, zmrazte žlutou broskev na -18 stupňů nebo méně. Od zpracovatelského zařízení až po maloobchodní prodejny se používá efektivní logistika chladírenského řetězce, která zaručuje, že broskve zůstanou zmrazené po celou dobu distribučního procesu.