Mrazivé černé bobule

Hlavní produkt

IQF mražené celé ostružiny s tmavě fialovou-černou až černou barvou a přirozenou příchutí bobulí.

Možnosti zpracování

Celé bobule, drobenka, kousky, pyré a pyré bez pecek lze zkontrolovat podle aplikace a dostupnosti.

Klíčové ovládací prvky

Velikost, barva, míra celých bobulí, zlomová tolerance, tolerance červených bobulí, Brix, kyselost, ztráta odkapávání a chladový řetězec.

Kanály kupujících

Pekárna, mlékárna, smoothies, zmrzlina, džem, pyré, nápoje, dezerty, stravování a maloobchodní privátní značka.

Zmrazení v malém-rozsahu

Zmrazování v malém{0} měřítku obvykle zahrnuje mytí, sušení a zmrazování omezeného množství bez průmyslové kontroly. Nemůže poskytovat standardizované třídění podle velikosti, třídění defektů, detekci kovů, šaržové COA, exportní balení nebo zásilku chladícím-řetězcem.

Průmyslové IQF zmrazení

Průmyslové ostružiny IQF se zpracovávají prostřednictvím příjmu suroviny, výběru zralosti, čištění, kontroly, individuálního rychlého zmrazení, detekce kovů, balení, zmrazení a přepravy do chladíren.

Hodnota kupujícího B2B

Dovozci, pekárny, zpracovatelé mléčných výrobků, výrobci džemů a výrobci nápojů potřebují stabilní stav bobulí, kontrolu velikosti, toleranci vad, konzistenci balení, COA a exportní dokumenty.

Výběrová logika

Pokud získáváte zdroje pro výrobu nebo další prodej, vyžádejte si IQF mražené ostružiny a potvrďte poměr celých bobulí, velikost, Brix, kyselost, balení a požadavky na dokumenty.

Tmavě fialová-černá barva

Dobré zmrazené ostružiny by měly mít tmavě fialovou-černou až černou barvu. Kontrolujeme přebytečné červené bobule, světlé bobule, plesnivé bobule a abnormální barvu.

Stav celé bobule

Množství celých bobulí, tolerance zlomených bobulí a poměr drobivosti lze potvrdit podle aplikace a stupně.

Přírodní koláč-sladká příchuť

Ostružiny mají dort{0}}sladkou příchuť bobulí pro použití v pekařství, mlékárenství, smoothie, džemu, pyré, nápojích a dezertech.

Brix a potvrzení kyselosti

Brix, pH a kyselost lze potvrdit šaržovým COA nebo testováním vzorků pro objednávky džemů, nápojů, jogurtů, pyré a ovoce.

IQF Free-Podmínka plynutí

IQF zmrazení pomáhá ostružinám zůstat jednotlivě zmrazené a snadněji se váží, porcují, míchají a balí.

Kontrola defektů

Kontrolujeme červené bobule, přezrálé bobule, drcené bobule, plesnivé bobule, listy, stonky, zbytky rostlin a cizí materiál podle dohodnuté specifikace.

Zralost ovlivňuje barvu, Brix, kyselost, chuť, pevnost, ztrátu kapání a rychlost lámavosti. Přezrálé bobule mohou změknout a rozdrtit; pod-zralé bobule mohou vypadat červeně a příliš kysele.

Kontrolujeme přebytečné červené bobule, světlé bobule, plesnivé bobule a abnormální barvu, aby zásilka odpovídala dohodnutému standardu černá/fialová{0}}černá.

Sazba celých bobulí je důležitá pro maloobchod, gastronomii a pekařskou polevu. Toleranci porušení lze upravit podle stupně zpracování, stupně džemu nebo pyré.

Brix, pH a kyselost ovlivňují složení džemů, omáček, nápojů, mléčných výrobků, pyré a pečiva. Údaje o šarži nebo pravost lze dohodnout na základě požadavku objednávky.

Ztráta odkapávání po rozmrazení může ovlivnit použití v jogurtech, pekárnách, dezertech a gastronomických provozech. Kontrolujeme stav mrazu, manipulaci a chladící řetězec.

Celé ostružiny přirozeně obsahují semena. Pokud váš produkt vyžaduje hladkou texturu, ostružinové pyré bez pecek je třeba projednat samostatně.

Červené bobule, nezralé bobule, přezrálé bobule, drcené bobule, plesnivé bobule, listy, stonky a zbytky rostlin jsou kontrolovány podle dohodnuté specifikace.

Tříděním, čištěním, kontrolou a detekcí kovů redukujeme listy, stonky, rostlinné zbytky, zeminu, plasty, kovy a další cizí materiály.

TPC, koliformní bakterie, E. coli, kvasinky, plísně, Listeria, Salmonella a kontroly reziduí pesticidů mohou být uspořádány podle požadavků cílového trhu a objednávek.

Sledujeme migraci teploty a vlhkosti, protože kolísání může způsobit shlukování, povrchový led, únik šťávy a degradaci textury.

Výrobci pekařství a pečiva

Celé ostružiny, drobenku nebo kousky lze použít na koláče, dorty, dorty, muffiny, náplně, polevy a dezertní vrstvy.

Zpracovatelé jogurtů a mléčných výrobků

Ostružiny lze použít do jogurtových ovocných přípravků, ovoce-na--jogurtu na dně, mléčných dezertů, zmrzlin a fermentovaných mléčných výrobků.

Výrobci smoothie a nápojů

Mražené ostružiny, kousky nebo pyré jsou vhodné do smoothies, směsí šťáv, ovocných čajů, nápojových základů, koktejlů, mocktailů a kavárenských aplikací.

Výrobci džemů, omáček a pyré

Drobenku, kousky nebo pyré lze použít do džemu, omáčky, přípravy ovoce, dezertní omáčky, kompotů a průmyslových ovocných základů.

Značky zmrzliny a mražených dezertů

Ostružiny lze použít do zmrzliny, sorbetu, mraženého jogurtu, ovocných tyčinek, dezertních pohárů a mražených dezertních polev.

Stravování a catering

Vhodné pro hotely, restaurace, kavárny, provozovatele centrálního stravování, prodejny zákusků, cateringové společnosti a distributory foodservice.

Maloobchodní soukromá značka Mražené ovoce

Pro supermarkety a značky mraženého ovoce lze vyvinout 300 g, 400 g, 500 g, 1 kg, 1 lb, 2 lb nebo přizpůsobená maloobchodní balení.

Mražené směsi bobulí

Ostružiny lze podle receptury smíchat s borůvkami, malinami, jahodami, brusinkami, černým rybízem nebo jiným mraženým ovocem.

Toto video pomůže vašemu týmu porozumět naší podpoře zpracování a manipulace se zmrazenými ostružinami. Pro hromadné objednávky nebo objednávky mražených ostružin soukromých značek můžeme poskytnout další fotografie produktů, fotografie velikosti, fotografie stavu celých bobulí, fotografie balení, COA, fotografie štítků šarže, záznamy o kontrole kvality a fotografie nakládání podle požadavků objednávky.

Pomáháme potvrzovat celé ostružiny, crumble, kousky, pyré nebo pyré bez pecek dle finální aplikace.

Zaměřujeme se na zralost, tmavě fialovou-černou barvu, míru celých bobulí, zlomovou toleranci, toleranci červených bobulí, Brix, kyselost, ztrátu odkapávání, cizí materiál a chladící řetězec.

Zmrazené ostružiny přiřazujeme k pekárnám, jogurtům, smoothies, zmrzlinám, džemům, pyré, nápojům, gastronomii, maloobchodním balením a směsím bobulí.

Výběr surovin, čištění, třídění, IQF zmrazování, kontrola, detekce kovů, balení a skladování v mrazáku jsou řízeny požadavkem objednávky.

Specifikace, COA, údaje Brix, údaje o kyselosti, stav celých bobulí, podrobnosti o balení, štítek na kartonu a přepravní dokumenty lze porovnat podle šarže.

Lze diskutovat o možnostech hromadného kartonu, průmyslového sáčku, balení pro gastronomii, maloobchodního sáčku a soukromých značek.

Zmrazené ostružiny IQF lze zasílat s jinými mraženými bobulemi, ovocem, zeleninou nebo houbami, pokud to množství, balení a plán chladícího-řetězce dovolí.

1. Co jsou IQF zmrazené ostružiny?

Jsou to vybrané ostružiny, které se čistí, kontrolují, jednotlivě rychle zmrazují a balí pro použití v pekařství, mlékárenství, smoothie, džemu, pyré, nápojích, dezertech, potravinářství a maloobchodu.

2. Je zmrazení černých bobulí stejné jako zmrazené ostružiny IQF?

Freezing Black Berries je fráze ve stylu informací-. Pro B2B obchod je IQF zmrazené ostružiny jasnějším názvem produktu pro jednotlivě rychle zmrazené ostružiny.

3. Dodáváte celé ostružiny nebo drobenku?

Celé ostružiny, drobenku, kousky a pyré lze projednat podle vaší aplikace a požadavků na jakost.

4. Jaké velikosti můžete dodat?

Běžné možnosti velikosti zahrnují 15-25 mm, 10-20 mm nebo nekalibrované podle požadavků kupujícího a schváleného vzorku.

5. Můžete dodat ostružinové pyré bez pecek?

Celé ostružiny přirozeně obsahují semena. Pokud váš produkt vyžaduje hladkou texturu, ostružinové pyré bez pecek lze projednat samostatně, pokud je k dispozici.

6. Jakou barvu by měly mít dobré mražené ostružiny?

Dobré ostružiny by měly mít tmavě fialovou-černou až černou barvu. Červené bobule, světlé bobule, plesnivé bobule a abnormální barva by měly být kontrolovány.

7. Můžete poskytnout Brixova data?

Ano. Brix může být potvrzen vzorkem šarže nebo COA, pokud je to vyžadováno pro aplikace na přípravu džemů, nápojů, mléčných výrobků, pyré nebo ovoce.

8. Můžete poskytnout údaje o kyselosti nebo pH?

Ano. Údaje o pH a kyselosti lze poskytnout podle šarže, pokud je to požadováno pro kupující džemů, omáček, nápojů, mléčných výrobků nebo receptur.

9. Jak ovládáte nalámané bobule?

Množství celých bobulí a porušená tolerance jsou kontrolovány výběrem surovin, IQF zmrazením, kontrolou, balením a řízením chladícího-řetězce.

10. Pro jaké aplikace jsou mražené ostružiny vhodné?

Jsou vhodné pro pekařské náplně, jogurtové ovocné přípravky, smoothies, zmrzliny, džemy, pyré, nápojové základy, dezerty, gastronomii, maloobchodní balení a směsi mražených bobulí.

11. Jaké je normální balení?

Běžné balení obsahuje 1 x 10 kg/karton, 20 lb/karton, 40 lb/karton, 10-25 kg potravinářský sáček/karton, 300 g, 400 g, 500 g, 1 kg, 1 lb, 2 lb nebo přizpůsobené balení.

12. Jaká je doba použitelnosti?

Skladovatelnost je obvykle 24 měsíců, pokud je produkt během skladování a přepravy uchováván při teplotě -18 stupňů nebo nižší.

13. Jak skladovat IQF zmrazené ostružiny?

Uchovávejte ve zmrazeném stavu při teplotě -18 stupňů nebo nižší. Vyhněte se opakovanému rozmrazování a opětovnému zmrazování, abyste snížili hrudkování, únik šťávy, rozbité bobule a ztrátu textury.

14. Poskytujete COA a exportní dokumenty?

Ano. Specifikace, COA, údaje Brix, faktura, balicí list, osvědčení o původu, zdravotní osvědčení a další dokumenty mohou být dodány podle požadavků objednávky.

15. Mohu požádat o bio mražené ostružiny?

Bio ostružiny lze dodat pouze v případě, že je k dispozici bio surovina a certifikát. Ekologické tvrzení by mělo být potvrzeno před cenovou nabídkou a označením.

16. Mohu požádat o balení soukromých značek?

Ano. Maloobchodní balení soukromých značek, balení potravinářských služeb a přizpůsobené kartonové značky lze projednat podle MOQ, typu balení a cílového trhu.

17. Mohou být zmrazené ostružiny zaslány s jinými zmrazenými bobulemi?

Ano. Smíšené nádoby s jinými zmrazenými bobulemi, zmrazeným ovocem, zmrazenou zeleninou nebo zmrazenými houbami lze projednat podle množství, balení, kompatibility produktu a plánu přepravy.

18. Co mám potvrdit před objednáním mražených ostružin?

Potvrďte prosím celé bobule nebo drobek, velikost, Brix, kyselost, míru celých bobulí, porušenou toleranci, balení, MOQ, certifikát, COA, cílový trh, harmonogram dodávek a plán nakládky.